Cortar la cabeza de coliflor en trozos y procesarlos o licuarlos.

Seguidamente, en un tazón mezclar la coliflor, la Mayonesa Helmann's® Light, la leche y sazonar con sal y pimienta.

Colocar en un recipiente para horno la mezcla preparada y cubrir con el queso. Luego, llevar al horno precalentado a 400F en gratinar, hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente aproximadamente por 10 minutos.

Retirar del horno, y dejar reposar el puré tapado por 5 minutos. Una vez pasado el tiempo, servir caliente y disfrutar.