Pollo a Curry con Coco y Cilantro

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TEMPO DE COZIMENTO

30mins

TEMPO DE PREPARAÇÃO

15mins

SERVE

4
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INGREDIENTES

  • 4 cucharadas de Mayonesa Hellmann's Clásica
  • 2 sabrosadores de pollo completo Continental
  • 1 cucharada de margarina
  • 1 pollo troceado limpio
  • 1 cebolla amarilla grande cortada en julianas gruesas
  • 1 chile rojo cortado en cubos
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • 1 taza de agua
  • 5 cucharadas de curry amarillo
  • 3 cucharadas de cilantro fresco finamente picado
  • 1 taza de leche de coco
  • Pizca de pimienta

MÉTODO

  1. En un recipiente profundo colocar el pollo troceado y sazonar con un sabrosador de pollo completo y pimienta, en un sartén caliente colocar la margarina a fundir para dorar de forma pareja hasta sellar completamente.

  2. Mientras se dora el pollo colocar en un recipiente la leche de coco y mezclar con la leche de coco, el curry y la mayonesa Hellmann`s®, reservar.

  3. Una vez dorado el pollo agregar la cebolla, el ajo y el chile rojo sofreír hasta transparentar un poco, desglasar con el agua y sazonar con el sabrosador de pollo completo restante.

  4. Verter la leche de coco con curry y mezclar para dejar cocinar durante unos 15 minutos a fuego medio, una vez este el pollo y la salsa este espesa, rociar con el cilantro y servir.