Fiambre Rojo Parte II

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TEMPO DE COZIMENTO

60mins

TEMPO DE PREPARAÇÃO

20mins

SERVE

4
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.

INGREDIENTES

  • 1 libra de butifarras cortados en rodajas
  • 1 libra de jamón cortado en tiras
  • 1 libra de  pollo deshuesado cocido
  • 1 libra de gallina deshuesada
  • 1 libra de mortadela cortada en rodajas
  • 1 libra de salchichas de pollo cortadas en trozos
  • 1 libra de salchichas de pavo cortadas en mitades
  • 1 libra de salami
  • 1 libra de chorizo colorado cortado en rodajas
  • 1 libra de longanizas cortadas en trozos
  • 1 libra de chorizo negro cortado en rodajas
  • 1 libra de chorizo de copetín
  • 1 taza de atún
  • 1 botella de vinagre
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de Hellmann's® Mostaza 100 gr
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 hoja de laurel
  • 1 rama de tomillo
  • 2 lechugas
  • 2 latas de chile pimiento cortados en tiras
  • 25 rábanos pequeños cortados en forma de florecilla
  • 6 huevos cocidos cortados
  • 1/2 libra de aceitunas cortadas por la mitad
  • 1/2 libra de cebolla pequeña curtidas
  • 2 Unidades de espárragos en lata
  • 4 chiles chamborotes cortados en forma de florecillas
  • 1/2 libra de queso americano cortado en tiras
  • 1/2 taza de queso duro
  • ajo en polvo
  • tomillo
  • laurel
  • 3 tomates finamente picados
  • 3 cebollas blancas cortadas en plumas

MÉTODO

  1. Cocinar el pollo con sazonador, desmenuzar el pollo y dejar reservar.

  2. Poner a calentar en una olla un poco de agua cocinar, los chorizos, longaniza y butifarras.

  3. Cocinar la carne de res junto con la cebolla, tomate, ajo en polvo, tomillo y laurel dejar que se cocine hasta que este suave, deshilachar y reservar.

  4. Tomar el líquido de la cocción de las carnes pollo y gallina agregar una hoja de laurel, tomillo, llevar a ebullición y que se reduzca por la mitad.

  5. En un tazón agregar el líquido de la cocción, de la carne colocar la Mostaza Hellmann´s®, sazonador, azúcar y la cantidad necesaria de vinagre mezclar muy bien y colocar la mezcla a los vegetales.