Especial de dieta: Malfuf

Malfuf

TEMPO DE COZIMENTO

60mins

TEMPO DE PREPARAÇÃO

20mins

SERVE

4
Deliciosos y saludables rollos de repollo con carne y arroz.

INGREDIENTES

  • 1 Unidad repollo blanco deshojado blanqueado
  • 1 taza arroz cocinado
  • 1 taza carne molida de res
  • 1/4 taza jugo de limón
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen
  • 1 cucharadita sal y pimienta
  • 1 Pizca pimentón o paprika
  • 1 Pizca canela en polvo
  • 1 Pizca comino en polvo
  • 3 dientes ajo machacado
  • 1 cucharadita menta seca
  • 1 Unidad cebolla blanca pequeña finamente picada
  • 1 cucharadita mostaza Hellmann's

MÉTODO

  1. En un tazón mezclar el arroz con carne molida, Mostaza Hellmann's®, aceite, ajo machacado, especias y sal.

  2. Colocar la hoja de col sobre la superficie de trabajo. Retirar la vena de cada hoja de repollo, y reservar las mismas. Repetir el procedimiento con cada hoja de repollo.

  3. A cada hoja de repollo colocar una cucharada de relleno y enrollar firmemente con los bordes escondidos.

  4. Colocar mantequilla o aceite de oliva en una olla. Poner las venas retiradas de cada hoja del repollo como fondo, ordenar cada rollo, agregar comino, sal y ajo machacado entre capas.

  5. Agregar jugo de limón, agua, menta. Llevar a ebullición a fuego moderado, cubrir la olla y cocinar durante una hora o hasta que estén tiernas. Servir caliente.