Ensalada Nicoise

ensalada nicoise

TEMPO DE COZIMENTO

10mins

TEMPO DE PREPARAÇÃO

20mins

SERVE

4
Un platillo completo y muy saludable con un delicioso toque de papas, pimientos y cebolla.

INGREDIENTES

  • 1 cucharadita Hellmann's® Mostaza 100 gr
  • 1/2 taza aceite de oliva extra virgen
  • 1/4 taza vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita tomillo picado
  • 1 cucharada cebolla morada finamente picado
  • 1 cucharadita orégano molido
  • 2 Unidades tomate cherry cortado en cubos
  • 1/2 Unidad cebolla cortado en rebanadas
  • 2 cucharadas alcaparras
  • 1 Unidad pimiento rojo rostizado cortado en tiras
  • 2 Unidades papas cocidas al dente cortado en cubos
  • 1/2 Unidad ejote cocido al dente
  • 1 Unidad legucha al gusto
  • 2 Unidades huevos duros cortados en cuñas
  • 1 lata atún al agua
  • 1 Pizca sal pimienta

MÉTODO

  1. En un recipiente mezclar el aceite de oliva, vinagre, cebolla rallada, tomillo y orégano con la mostaza Hellmann´s y salpimentar al gusto.

  2. Emulsionar bien y reservar.

  3. En un recipiente, sazonar los ingredientes por separado, combinar el tomate con la cebolla y las alcaparras.

  4. Marinar con dos cucharadas de vinagreta. Rociar igual los ejotes, papas y pimientos con una cucharada de vinagreta.

  5. Reservar por 15 minutos en refrigeración por aparte.

  6. Para servir, armar primero una cama de lechuga y agregar aderezo para sazonar.

  7. Colocar los ingredientes en puñados y por separado, agregar los huevos duros en cuña y el atún.

  8. Servir la ensalada y disfrutar fría