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Tacos Poblanos
Porciones: 10
Tiempo de
Preparación: 15 minuto(s)
Tiempo de Cocción: 15 minuto(s)
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1 taza de mayonesa Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise (mayonesa)
4 cebollitas verdes rebanadas
1/4 taza de cilantro picado o perejil fresco picado
1 cucharada de aceite vegetal
1 cebolla blanca grande picada
4 dientes de ajo, picados finamente
3 tazas de pollo, cocido y desmenuzado
1 tomate grande picado
1/2 taza de agua
1 cubito de Knorr® Caldo con Sabor de Pollo, desmoronado
1 chile chipotle en salsa adobo, picado
10 tortillas de maíz, calientes
1. En un recipiente pequeño, mezcle la mayonesa, las cebollitas verdes y
el cilantro y ponga todo a un lado.
2. En un sartén de 12 pulgadas caliente el aceite sobre fuego medio-alto
y cocine la cebolla y el ajo, revolviendo con frecuencia, por 3 minutos o hasta
que la cebolla se haya ablandado. Añada el pollo, el tomate, el agua, el
cubito Knorr de Caldo con Sabor de Pollo y el chile chipotle. Deje hervir a fuego
alto. Reduzca la temperatura y déjelo hervir a fuego lento, sin tapar, revolviendo
de vez en cuando durante 10 minutos o hasta que el líquido se haya absorbido. Al
servir, coloque con una cuchara una porción de la mezcla de pollo sobre cada
tortilla caliente; póngales la mayonesa por encima y dóblelas.
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