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Galletas de Chocolate y Almendra
Porciones: 2 1/2 docenas de galletas
Tiempo de
Preparación: 15 minuto(s)
Tiempo de cocción: 15 minuto(s)
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1/2 taza de cocoa en polvo, sin endulzar
1/3 de taza de harina
3/4 de taza de azúcar
1/4 de taza de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise (mayonesa)
1/4 de taza de leche
2 cucharaditas de extracto de almendra
1 paquete (14 oz.) de coco rallado
1. Precaliente el horno a 350°. Cubra las láminas para hornear con papel pergamino.
2. En un tazón mediano, mezcle la cocoa con la harina.
3. En un tazón grande, bata el azúcar, la mayonesa, la leche y el extracto de almendra con una batidora eléctrica a media velocidad por 2 minutos o hasta que se incorporen los ingredientes. Cambie a velocidad baja, agregue la mezcla de harina y bata hasta que se incorpore por completo. Añada el coco.
4. Coloque cucharadas de la masa sobre las láminas para hornear, dejando 2 pulgadas de distacia entre cada una. Hornee por 15 minutos o hasta que queden firmes por encima. Páselas inmediatamente a una rejilla metálica y deje enfriar completamente.
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