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Cocktail Tropical de Camarones a la Parrilla
Porciones como entremés: 8
Tiempo de
Preparación: 15 minuto(s)
Tiempo para marinar: 15 minuto(s)
Tiempo de cocción: 10 minuto(s)
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1 lb. de camarones grandes, pelados y desvenados
2 cucharadas de jugo de limón
1/2 cucharadita de ralladura de limón
1 diente de ajo, finamente picado
1/3 de taza de Hellmann's® or Best Foods® Canola Cholesterol Free Mayonnaise (mayonesa sin colesterol)
1 mango mediano, pelado y cortado en cubitos (unas 2 tazas)
1/2 papaya fresca mediana, pelada y cortada en cubitos (unas 2 tazas)
1/3 de taza de cebolla morada, finamente picada
1 cucharada de perejil picado
1. Mezcle los camarones con una cucharada de jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo y una cucharada de mayonesa. Marine por 15 minutos. Escurra los camarones y tire la marinada. Ase los camarones en el asador o a la parrilla, volteándolos una vez, hasta que se pongan color rosa.
2. Mientras, en un tazón mediano, combine el mango, la papaya, la cebolla morada, el resto de la mayonesa, la cucharada de jugo de limón restante y el perejil. Para servir, ponga la mezcla de mango en copas para margarita o en platos de vidrio, y ponga los camarones encima. Adorne, si lo desea, con rebanadas de limón.
También queda estupendo con Hellmann's o Best Foods Real Mayonnaise (mayonnesa) o con Hellmann's® o Best Foods® Mayonnaise with Lime Juice (mayonesa con jugo de limón).
Información nutrimental por porción:
Calorías 140, Calorías de grasas 40, Grasa saturada 0g, Grasa trans 0g, Total de grasas 4.5g, Colesterol 85mg, Sodio 150mg, Total de carbohidratos 13g, Azúcares 9g, Fibra dietética 2g, Proteína 12g, Vitamina A 15%, Vitamina C 60%, Calcio 4%, Hierro 8%
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