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Brochetas de Pollo al Chipolte y Limón
Porciones: 8 raciones como plato fuerte o 32 como botana
Tiempo de
Preparación: 10 minuto(s)
Tiempo de cocción: 12 minuto(s)
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1 taza de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise (mayonesa)
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de cilantro fresco picado (opcional)
2 dientes de ajo, finamente picados
1 cucharadita de chile chipotle en polvo ó 1 chipotle en adobo, finamente picado
2 lbs. de pechugas o muslos de pollo, sin hueso y sin piel, en tiras delgadas
1. En un tazón mediano, combine todos los ingredientes menos el pollo; reserve 1/2 taza de la mezcla de mayonesa.
2. Ensarte el pollo en brochetas* y úntelo con el resto de la mezcla de mayonesa.
3. Ase el pollo en el asador o a la parrilla, volteando una sola vez, por 8 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido. Sirva las brochetas con la mezcla de mayonesa reservada.
CONSEJO: puede preparar la mitad de la receta.
*Si usa brochetas de madera, remójelas en agua por lo menos 15 minutos antes de usarlas.
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