Ensalada cítrica con lentejas y queso de cabra

Ensalada cítrica con lentejas y queso de cabra

  • Porciones: 4
  • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 min

Ingredientes

  • 3 cucharadas de Hellmann's® o Best Foods Organic Original Mayonnaise
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de jengibre molido
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de lentejas, cocidas y frías
  • 4 remolachas, pequeñas y peladas frescas, cortadas en juliana
  • 2 naranjas medianas, cortadas en rodajas
  • 1/2 taza de queso de cabra desmenuzado
  • 1/4 taza de cilantro fresco cilantro o perejil fresco picado

Indicaciones

  1. Combina Hellmann's® o Best Foods Organic Original Mayonnaise, el vinagre, la sal, el jengibre y la pimienta en un bol mediano.
  2. Agrega las lentejas al bol y revuelve para cubrir. Acomoda en la fuente, luego, cubre con las remolachas, las naranjas, el queso de cabra y el cilantro; revuelve.

Consejo: Para ahorrar tiempo, usa remolachas en lata en lugar de frescas.

Información nutricional

Información nutricional

Información nutricional
Tamaño de la porción 1 porcion
Tamaño de la porción 1 porcion
Cantidad por porción
Cantidad por porción
Nutrient Type Value
Calorías 330
Calorías de grasa 110
Total de grasas 13 g
Grasa saturada 3.5 g
Grasa trans 0 g
Colesterol 25 mg
Sodio 490 mg
Total de carbohidratos 41 g
Fibra dietética 14 g
Azúcares 11 g
Proteína 17 g
Vitamina A 2 %
Vitamina C 40 %
Calcio 6 %
Hierro 30 %
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