Ensalada de papas y jícama

Ensalada de papas y jícama

  • Porciones: 10
  • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 min
  • TIEMPO DE COCCIÓN: 12 min

Ingredientes

  • 1 1/4 libras de papas
  • 3/4 taza de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise
  • 2 cucharadas de crema mexicana o bien crema agria
  • 1 cucharada de jugo de limón amarillo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de jícama pelada y picada
  • 1 pimiento morrón verde mediano, picado
  • 2 chiles jalapeños, cortados en rodajas finas

Indicaciones

  1. Coloca las papas en una olla de 3 cuartos de capacidad y llénala con agua; hierve las papas a fuego medio-alto. Baja a fuego lento y cocina a fuego lento aproximadamente 10 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Cuela las papas y déjalas enfriar.
  2. Mezcla Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise, la crema mexicana, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra en un bol grande. Añade los ingredientes restantes. Sírvelos fríos o a temperatura ambiente.
Información nutricional

Información nutricional

Información nutricional
Tamaño de la porción 1 porcion
Tamaño de la porción 1 porcion
Cantidad por porción
Cantidad por porción
Nutrient Type Value
Calorías 190
Calorías de grasa 110
Total de grasas 13 g
Grasa saturada 2 g
Grasa trans 0 g
Colesterol 10 mg
Sodio 230 mg
Total de carbohidratos 18 g
Fibra dietética 2 g
Azúcares 2 g
Proteína 2 g
Vitamina A 2 %
Vitamina C 35 %
Calcio 2 %
Hierro 2 %
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