Crostini de espárragos

Crostini de espárragos

Receta cortesía de Jimmy's Restaurant, Aspen, Colorado

  • Porciones: 2
  • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 min
  • TIEMPO DE COCCIÓN: 15 min

Ingredientes

  • 5 espárragos, trozados
  • 1/2 taza de champiñones silvestres surtidos, cortados en rodajas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1/2 de pan francés, cortado en rodajas de 1/2 in de grosor
  • 1/4 taza de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise
  • 1/2 taza de rúcula silvestre

Indicaciones

  1. Precalienta el horno a 350°. Coloca los espárragos y champiñones sobre un molde para hornear. Salpica con aceite, rocía con sal y pimienta, luego mezcla. Cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente 15 minutos.
  2. Unta el pan con una capa muy fina de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise. Cocina en una sartén antiadherente hasta que ambos lados estén tostados. Coloca en una fuente de servir.
  3. Cubre el pan tostado con verduras asadas, rúcula y el resto de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise.
Información nutricional

Información nutricional

Información nutricional
Tamaño de la porción 1 porcion
Tamaño de la porción 1 porcion
Cantidad por porción
Cantidad por porción
Nutrient Type Value
Calorías 540
Calorías de grasa 300
Total de grasas 33 g
Grasa saturada 4.5 g
Grasa trans 0 g
Colesterol 10 mg
Sodio 870 mg
Total de carbohidratos 52 g
Fibra dietética 4 g
Azúcares 2 g
Proteína 12 g
Vitamina A 8 %
Vitamina C 6 %
Calcio 2 %
Hierro 20 %
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