Pasteles de Chocolate con Centro Derretido

Pasteles de Chocolate con Centro Derretido

  • Porciones: 4
  • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 min
  • TIEMPO DE COCCIÓN: 13 min
  • Tiempo de enfriamiento 1 h

Ingredientes

  • 3 cuadros (1 oz. c/u) de chocolate semi-dulce, en trocitos
  • 1/2 taza de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 6 cucharadas de harina
  • 2 huevos grandes
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • Azúcar pulverizada

Indicaciones

  1. Precalienta el horno a 425°F. Forra el fondo de 4 (4-oz.) moldecitos individuales para hornear* o tacitas para natillas (flaneras) con un redondel de papel de cera y luego, engrásalos; reserva.
  2. En un tazón mediano, apto para microondas, calienta el chocolate a potencia ALTA por 45 segundos o hasta que el chocolate se derrita. Agrega la mayonesa Hellmann's® or Best Foods® Real y revuelve hasta que quede cremoso. Con un batidor de varillas, bate el azúcar granulada y la harina hasta mezclar bien. Incorpora batiendo los huevos y la vainilla. Con una cuchara, distribuye parejamente en los moldecitos ya preparados. Refrigera por 1 hora o hasta el momento de hornearlos.
  3. Distribuye los moldecitos sobre una bandeja para hornear. Hornéalos durante 13 minutos o hasta que los bordes estén firmes, pero los centros todavía estén ligeramente blandos. (NO LOS HORNEES MÁS DE LA CUENTA.) Enfríalos 5 minutos sobre una rejilla de metal. Para servir, pasa cuidadosamente un cuchillo filoso alrededor de los bordes de los pasteles. Desmóldalos sobre platos para servir y luego, quítales el papel de cera. Espolvoréalos con azúcar en polvo y sírvelos inmediatamente.
  4. *Para hornearlos en un molde para 12 molletes (muffins), forra 8 de sus fondos con papel de cera y luego, engrásalos. Llénalos con la misma cantidad de batido. Refrigera tal como se indica anteriormente. Hornéalos a 425°F durante 9 minutos o hasta que los bordes estén firmes, pero los centros todavía estén ligeramente blandos. (NO LOS HORNEES MÁS DE LA CUENTA.) Enfríalos 5 minutos sobre una rejilla de metal. Para servir, pasa cuidadosamente un cuchillo filoso alrededor de los bordes de los pasteles y sácalos suavemente del molde. (No voltees el molde boca abajo para sacar los pasteles.) Coloca los pasteles boca abajo sobre platos para servir, 2 pasteles por porción. Quita el papel de cera y espolvoréalos como se indica anteriormente.

NOTA: Se puede hacer la mitad de esta receta.

Información nutricional

Información nutricional

Información nutricional
Tamaño de la porción 1 porcion
Tamaño de la porción 1 porcion
Cantidad por porción
Cantidad por porción
Nutrient Type Value
Calorías 460
Calorías de grasa 260
Total de grasas 29 g
Grasa saturada 7 g
Grasa trans 0 g
Colesterol 115 mg
Sodio 220 mg
Total de carbohidratos 50 g
Fibra dietética 2 g
Azúcares 39 g
Proteína 5 g
Vitamina A 2 %
Vitamina C 0 %
Calcio 2 %
Hierro 10 %
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